¿ El aguacate la mejor grasa para tu memoria y vista?

Por Estela Almeida Dingler

Sabías que el aguacate es una fruta porque tiene semilla, la cual es grasosa. Uno podría pensar que como tiene grasa, engorda; pero es la mejor grasa para nuestro cuerpo.

El aguacate, tiene una gran cantidad de compuestos naturales esenciales para la salud del cuerpo como: magnesio, potasio, sodio, hierro, calcio, minerales, carotenoides, que son inflamatorios, y luteína, que ayuda al cerebro y a la vista.

También, se cuenta con el aceite de aguacate, que es algo relativamente nuevo, el cual se extrae en frío porque lo que le daña aguacate cuando se hace, es el calor. El frío no destruye las grasas y se conservan todos los beneficios, antioxidantes, minerales y vitaminas.

Los beneficios del aceite de aguacate:

1. No tiene sabor fuerte como el de coco.
2. Aguanta un punto de calor mucho más alto que sirve para cocinar.
3. La grasa que tiene el aceite como tal no engorda.

La grasa del aceite está compuesta:

76% Aceite mono saturado = igual al aceite de oliva

Suben el colesterol bueno HDL.

Bajan colesterol malo.

Como son mono saturados, están llenos de Vitamina E, es el antioxidante principal grasoso del cuerpo.

12% Aceite polisaturados

Son aceites más vivos que usan para hacer las membranas de las células.

Si se consume en exceso causa problemas de colesterol, pero el 12% no hay problema.

12% Aceite saturado

Son beneficios porque ayudan a construir las células del cerebro.

El cerebro está construido principalmente de grasas saturadas; tienes que consumirlas para no tener problemas mentales.

Consumir aguacate y aceite de aguacate es muy recomendable:

• Mejora la función de los riñones.
• Reduce la presión.
• Reduce la grasa abdominal.
• Alto en vitamina E, es un antioxidante
• Absorción de la vitamina B12
• Aumenta 15 veces la absorción de los carotenos, los cuales son las sustancias naturales que están en las plantas que le dan color como un pimiento rojo.
• Este aceite penetra hasta adentro de la célula y llega hasta la mitocondria y ayuda a dar energía al cuerpo.
• ¿Sabías que el aguacate es un excelente antioxidante para la visión?
• Las personas con el pasar de los años empiezan a perder la vista. Una parte muy delicada del cuerpo son los ojos, las células de los ojos tienen un largo de vida de 2 días. Esta parte del cuerpo es la que más rápido nace, crece y muere.

Entra la luz al ojo y se refleja en la macula como si fuera una pantalla.

El lente recoge la luz y se concentra en la macula, cuando hay degeneración de la macula es que ese grosor y el pigmento que tiene la macula se empieza a perder, la pantalla se pone borrosa, la persona empieza como a ver huecos y se va oxidando como pudriéndose.

Pero con el consumo del aguacate aumenta la densidad del pigmento de la macula en las personas adultas.

Se hizo un estudio en USA en donde a 20 pacientes les dieron a escoger consumir:

• Un aguacate pequeño
• Papa
• 1 taza de garbanzo

Después de 6 meses aumento la Luteína, mucho más que consumiendo papa y garbanzo.

La luteína es un antioxidante, el cual le crea al ojo una capa protectora y no deja que los radicales libres, que son los que descomponen esas células, no deja que el óxido afecte esa parte del ojo.

También la luteína del aguacate mejora el cerebro y la capacidad cognitiva de la persona.

Entonces cuando te digan el aguacate engorda, diles todos estos beneficios anteriormente mencionados.

Tu salud está en tus manos.